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Veo, veo… Mirada de una periodista

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Entrevista al Nobel Episodio 1: Guerra contra la ciencia y el conocimiento

En mis blogs anteriores se evidencia la necesidad de que la ciencia sea más escuchada y aplicada, incluso por autoridades de salud y gobiernos, específicamente en Estados Unidos. Esa necesidad a nivel global fue recalcada por el Premio Nobel de Química Mario Molina en una entrevista que le hiciera recientemente durante su participación en el Congreso Internacional de la Lengua Española 2016, celebrado en Puerto Rico y donde fuera invitado especial. La entrevista fue publicada esta semana en las ediciones … Ver más

Torcidas políticas alimentarias

Continúo como prometido con el análisis de las Guías Alimentarias 2015 al 2020, esta vez presentándote reacciones de expertos en la materia. (No olvides revisar los episodios anteriores). El primero, el doctor T. Colin Campbell, profesor de la Universidad de Cornell, lleva más de 40 años realizando investigación sobre el efecto de lo que comemos en la salud. Él publicó su parecer en mayo de 2015, luego de haberlo sometido el 30 de abril al comité asesor de las Guías … Ver más

Te digo lo que no te dicen las Guías Alimentarias

Mi nombre es Aurora Rivera Arguinzoni.  Bienvenida, bienvenido a mi blog: Veo, veo… Mirada de una periodista. Continúo con mi análisis, mi comentario sobre el contenido de las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos, que son válidas del 2015 al 2020. Había comentado sobre aciertos (en mi blog anterior), ahora voy a pasar a enumerar algunas áreas que me parecen débiles o algo desacertadas. Con relación al consumo de proteínas se sugiere sobre todo el consumo de fuentes animales como … Ver más

El cáncer, las adolescentes y las Guías Alimentaria

Te doy la bienvenida a mi blog: Veo, veo… Mirada de una periodista. Ahora, si gustas, también puedes escucharme. Escucha el audioblog y si puedes disfruta una vista parcial de la Bahía de San Juan. En mi primer blog te pregunté si alguien te había dicho que comer carne durante la adolescencia aumenta el riesgo de cáncer de seno en mujeres y aposté a que no, y reafirmo mi apuesta. No creo que te lo hayan dicho. Pues resulta que … Ver más

Apuesto que no te lo dijeron…

Vivimos rodeados de amenazas y nos enfocamos en la violencia, que cobra cientos de vidas en Puerto Rico, y deja vivas muchas víctimas más. Eso es totalmente comprensible, pero hay otras cosas que nos masacran cotidianamente sin que nos demos cuenta, que nos hacen enfermar y perder el sueño sin que sepamos por qué. Como periodista he tenido el privilegio de conocer de primera mano las causas de muchas tragedias, sentarme por horas a entrevistar a quienes investigan desde asesinatos … Ver más